Производство
Производство под контролем: техкарты, себестоимость и дисциплина
Стандартизация продукта и процессов: рецептуры/состав, себестоимость, остатки и статусы — чтобы масштабироваться без потерь.
Pain
Что обычно ломает масштабирование
Нет стандарта продукта
Рецептуры, замены и себестоимость расходятся между сменами/точками.
Слабый контроль остатков
Остатки не совпадают с реальностью — и появляются срывы.
Ручные процессы
Траты времени на переносы и сверки.
Нет прозрачности по ролям
Кто что сделал и когда — не видно.
Промо конфликтует с наличием
Акции запускаются без учёта доступности.
Аналитика слишком поздно
Проблема обнаруживается, когда уже дорого.
Как это работает
Как собирается контур производства
1
Техкарты/TDSРецепты, составы, КБЖУ, отходы и замены.
2
СебестоимостьАвтокалькуляция и контроль маржи.
3
ОстаткиРеальное время и правила доступности.
4
ПроцессыСтатусы и workflow для дисциплины.
5
АналитикаСрезы по продуктам/сменам/точкам.
Features
Ключевые возможности
TTK/TDS и замены
Ингредиенты, этапы, оборудование и замены.
Автосебестоимость
Себестоимость и отходы учитываются автоматически.
Календарь доступности
Меню и товары по времени/сменам.
Workflow и аудит
Прозрачные статусы и логирование действий.
Синергия модулей
Связка с продажами
Каталог/TTK → заказы → остатки → аналитика.
Зачем эта схема
Чтобы видеть весь путь гостя и заказа как один процесс — и управлять им: скоростью, качеством доставки и повторными покупками.
Показать демо под ваш продукт?
Техкарты, себестоимость, остатки и процессы — на ваших сценариях.